中国外卖发展趋势

中国是一个交易大国和餐饮大国，2018年餐饮交易额超出了4万亿，变成第一餐饮大国，近些年来，在我国餐饮外卖发展趋势快速，2016年做到1657亿人民币，2017年做到2045亿人民币，2018年做到2430亿人民币，餐饮外卖变成了一个新的产业链、新的商圈、新的方式、新的形式，变成中国人的和一种新的消费方式，占餐饮业销售总额的14.8%。

据调查，在我国餐饮外卖交易人群有3.55亿人，全国各地10本人中就会有4本人是外卖交易客户。外卖交易变成了更好的生活方法，是中国全产业链着力点。

中国外卖的发展趋势趋势：

一、产业化趋势：中国餐饮外卖的范围越来越大，1/10的购买人群，15%的餐饮外卖的覆盖率，并且还会继续以二位数的提高。

二、规范化趋势：餐饮外卖的质量标准体系不将断地健全，国家行业标准、国家标准、企业标准体系不断健全，与此同时与世界对接。

三、精确化趋势：餐饮外卖根据互联网大数据、云计算技术、区块链技术、人工智能技术等方法，使餐饮外卖愈来愈精细化，对顾客群体行为的掌握，对餐饮商品、线路等提供会愈来愈确立，完成在相对高度信息化管理情况下的多阶段的精确连接。

四、翠绿色化的趋势：餐外卖更安全性、更健康的基本上，外卖在包裝上、物配专用工具的选用上更为低碳环保绿色环保。

五、方式自主创新化趋势：主食外卖、西餐厅外卖、简餐外卖、休闲娱乐餐外卖等层出不穷，不仅火锅店还可以外卖，披萨等还可以外卖。多元化的外卖方式自主创新促进着餐饮外卖的发展趋势。

餐饮外卖市场规模极大，预估伴随着领域的进一步发展趋势，外卖已变成餐饮人不能轻看的关键销售市场。谁先相拥互联网技术，谁就能先占领充足的销售市场。