电商餐厅试运营一篇日记(结束了篇)：微信里选菜已入轨

　　【导语】为什么这篇是逆转篇？不是说qq微信点菜可能不会继续保持一直这样了，而是作为投入运营策略，它已完成了其肩负并从此踏出新的第三个阶段——正式持续运行。正如大部分英文网站或下载会经历过从封闭的开放内测期走向自由持续开放，近宝微信里上菜该系统经过投入运行后逐步走进校园更多的酒店餐厅。

　　6月12日正好是qq点菜该系统正式上线一个月，各项数据数据均已完美呈现出，在此开展最后总结。日前餐馆微信qq上菜保证系统已逐步再进入正确的道路，各项其功能再调整改造升级也趋向于完善，特别是餐厅环境的各项信息对接体制机制也已经保障到位并相互磨合成熟，每天有新的创造纪录诞生与发展。所以高大尚餐厅环境的qq微信选菜试运行阶段前期阶段可以正式宣布结束之前，即将开始持续运行进入轨道，同时直到正式对外招商运营;昊哥的试运行阶段日记到此也告一段落。

　　粉丝们量与正式会员数稳步增长，忠诚营销推广利器完美体现

　　由于目前高大尚酒店餐厅还只做平效运行中(未来半年内其连锁新餐馆将大量改造后开张)，尚未并对大规模的做宣传，除了测试的性的群发了一条消息外，未使用它任何图片基本技巧并宣传推广。真爱粉正式会员的持续增长完全仅靠线下门店客人们的系统导入。所以这样的粉丝们高级会员最终数据更显人物真实，稳定。粉丝关注s曲线平稳增长，并没有出现明显阶段性突然爆发和波动幅度。一个月内qq粉丝关注，网站会员数量均强势突破四四位数。正式运行后平均微信里订单数量占比高10％，而近一个星期单日%已经牢牢站上30％，高于店员二维码支付刷卡付费量。

　　作为品牌忠诚度营销推广不二之选的微信等菜已经从释放其能量产生。通过会员管理体系原来，充值消费需要客户一占到75％，客户多消费需要最低频率较原先大幅度得到提高。高频次(一个月到店购买4次以上)，每顿到店购买的客户多不断不产生，账户资金经过时间余额不断提高。这些顺利除了酒店餐厅优质的服务、菜品，与我们微信可充值资金账户子系统的信任度营销推广其他功能是与。

　　节省找服务员工作后量，提高效率日益凸显出

　　任何场核心产业社会革命，必须以提高劳动生产率为重要圆形标志。而我们微信qq点菜系统功能的主要重要特性就是大大提升餐厅环境的降低运营成本。分别最重要的充分体现就是每个服务员都很主动积极向服务员强烈推荐使用qq选菜。而这个集中体现是在尚未真正与绩效考评直接企业工资总额的具体情况下可能发生。曾经有叫服务员对我总结归纳了为什么要积极独家推荐的根本原因：

　　1、客人入座后只要一段话其他推荐微信qq点菜，客人们接受后就没服务员什么事了，可以去忙其他件事了。

　　2、大大简化了跑上跑下为埋单整钞的段里，而且找零还怕出错。

　　3、由于服务生用看菜单宝点菜难免有录单错误的时候。现在客人们自己等菜，即使下单购买大错误也就是客人来自己的责任和义务，

　　4、虽然部分客人来第一次不使用需要餐厅的服务员博士生导师，但即使这样也和传统点菜宝看菜单花费的时间特别。

　　基于标准以上原因之一，酒店餐厅同时从管理方式多个角度也做了相应的制度调整后，以得到提高餐厅运营工作的整体效率方面；分别在联合出品、人员的分工、收营员、数据显示等每个环节对其全面提档升级，用移动互联网的其他工具和思考方式对小餐厅对其管理方面。

　　餐饮服务行业的变革需轻餐饮人主导

　　智能互联网需要给餐饮商家带给一场革命，但真正主导权休闲餐饮大革命的人要想是品牌餐饮人。本次投入运行之所以能够拿到如此漂亮的数据情况，与高大尚公司本身的趋向成熟丰富的运营经验及基层各员工的不断努力紧密相关。轻餐饮的激烈的竞争无非是菜品口味及服务提供的竞争。而微信上菜仅仅是在专业服务两个环节并对了得到提高，只有线上线下火锅菜品和人的高超管理模式，微信上菜的主要功效才会可以得到最大化的得以体现。

　　浩子之所以漫画连载日记本里都是用“高端大气上档次酒店餐厅”对直呼其名，不是该餐馆的消费水准有多么的贵，而关键在于其豪华的管理团队，丰富资源号称国内顶尖目前的水平。而更显“高端大气”共同特质是是其从餐饮行业的基本框架社会层面并对这场真正社会革命—–中餐产品的标准化。虽然这并非新鲜的概念，但据浩子所知目前第一真正能做到并出色其强大优势的只此一家。

　　我们qq点菜只是这场大革命的一个跑龙套的，我们为自己也能作为这场餐饮零售大革命的项目参与者而钦佩。结束了一个月的正式运行后，我们将继续保持与“高大尚”餐厅再度携手开辟疆土，真正将移动互联核心技术，大数据云计算新的概念深深芯片植入餐饮体系，共同打造餐饮零售新征程！

　　最后简单总结

　　qq看菜单子系统投入运行之顺利并不典型这个版适合所有小餐厅，任何一个餐厅因其类的实例化、地域和所有人群的限量产品而需要满足不同的潜在需求：首先，如标题和内容所具体定义，这家酒店餐厅很“高端大气上档次”，日营业额总体规模及日均客流量较大，而qq微信等菜如果可部分充当服务生的工作……从而节省下来了人力;其次，该酒店餐厅主营传统中餐和下午茶，比花果茶、巧克力蛋糕更很适合会员营销;最后是餐馆大卫-格里芬对o2o平台整体战略的重要性和支持和帮助让试运行期间6增加了强阻，第2076了困难重重。

　　当然，解决总是免不了的，其中也出了不少出差错;找到我解决的根源并快速解决目前它才是不二法则，这也是试运行的其重要性和可行性，未来我们的微信里点菜系统实现会继续完善与强大，期待……它完美呈现在更多的餐饮零售消费者面前。（信息来源：品途网特约撰稿人昊哥）