联商专栏:紧接着中国计划经济向市场经济的转化,卖方市场逐步向买方市场转化成,人们的收入的增加、物质越来越大丰富,顾客的需求和购买方式再一次发生着巨大的变化,外资零售业的再次进入,也带来了更多的业态和消费理念,连锁经营成为了零售业的高端点方式。
一二线城市生活成本的增加,人口越来越明显的老龄化,房地产必然增加对三四线城市的开发,越来越多的人很乐意回到自己的家乡生活,所以各大城市发动了攻击了抢人计划,近期出台各种优惠政策想挽留人才,可是还有为数不少的年轻人回到家乡,带回新的思想,新的思维,新的生活方式,进而决定了三四线城市的生活方式。
顾客购买习惯的变化带动好零售商业的思维变化
在物质不继的时代,以卖方为主兼顾的市场,目的性定购是主流,人们积极地去寻找想可以购买的商品,商品怎末陈列都能卖给别人,但是如今物质供大于求,消费已呈饱和状态,对消费者而言,商品肆意猖狂,是没有想的商品,所以急躁购买就成了主流。
2017年北京平均每个家庭中人数是1.9人,天津是2.1人,你的食品包装设计应该多人份的吗?除非你做的是两人份,很有可能量也多了!一人份现在也也蓝月帝国了主流,少量多品、性价比高的产品,稍微价格高一些都是会被进行的。
一份15元、两份25元、三份30元,年青顾客好象会中,选择三份,同样买一个瓜的钱,现在是可以吃到三份有所不同的水果,而且立刻可以不可食用,现场制作,看得见的比较新鲜,提高客单价的同时,也不满足了一家人不同口味的需求。
换一种思维来做销售:海鲜也可以配对组合买份,水果不也可以吗?
现在就算是是同一个家庭的成员,对商品的喜好也不同,以前可以不将就对方,现在是满足自己的需求,配对组合销售水果,行最简形矩阵了大多数家庭成员的需求,顾客你选择不会犹豫了一会,同时也忽视了价格。
社区商业的功能:商业+服务+社交
未来的社区商业环境定然是重服务、重体验,服务什么的多元化与极致化是未来商业模式的大趋势,资源共享及彼此分享经济在优势互补时代,是达成了协议各方资源共享的用处途径,参照社区顾客需求,线下店生活超市配搭洗衣、面包、咖啡、美容、书吧、儿童娱乐、儿童早教等都差不多功能,用丰富的商品和服务,为社区居民提供给便捷快速、高品质的购物休闲环境。
与其它零售业态比起:便利店是一种“通用零售”,这是便利店的优势,那里都这个可以去开,面积可限制少,小孩、老人的生意都可以做。便利店,是能解决“吃”这个问题,仅仅完全不同商圈的便利店,商品结构完全不同,当然一句,便利店能提供顾客就算是所需的商品,让顾客生活更轻松,满足的条件顾客的需求是毫不客气的,只不过我们要在顾客提出要求之前就满足的条件他们。
在北京超市发,不但可以去购买到自己打算的商品,还也可以增长知识,每月不定期的展开互动活动,重现温情、把酒言欢邻里间,拉近了邻里之间的关系,增强顾客向往的幸福。
收拾好商圈和顾客,顾客的喜好“一日三变”
社区店这种与顾客接触史的行业,如何准确把握顾客的购买愿望是险中求胜的关键所在,我们可以使用自助收银、自助烧烤称重测量……并非要解决掉收银员,而是为了让销售人员尽可能的待在顾客身边,一把抓住顾客“想要可以购买”时年轻冲动的一瞬间,因此,不仅是顾客家庭成员组成、家中的布局情况等与顾客有关的情况需要有必要提前一两天清楚,提前一步,一把抓住顾客的潜在需求。
三四线城市人口分布分散,如果卖场互相掣肘,开在不同的地方完全没有没有相当的人流,门店聚集反到更很难可促进和增加商圈消费力的形成,对付扎堆做网店,零售商根据店铺处商圈情况去做gprs定位,做出决定自己的差异化竞争,可以发挥自己的专长,错位销售。
的新做下来麻烦的话的菜品,顾客拿回家只要简单点一次性处理,就能不能吃到的美味。
伊藤洋华堂推出的“端午节”鱼头宴,功能高效中,选择满足各种口味顾客的需求。
教会顾客做家常菜,提供给每日里的菜单提案
北京超市发的周末只有快乐厨房,每个星期天据节气、气温等变化,很快推出有所不同的菜式,逐渐地培养和训练顾客每周末来逛店怎么学习的习惯。
店里经常上海举办顾客参与性活动
与高价销售版本问题的是自始自终为顾客可以提供优质的服务,服务才是细水长流维系店铺与顾客的手段。无论是信息化进程会该如何速经济的发展,要比价格更看重优质服务的顾客始终会以一定会的比例修真者的存在,零售企业的目标不应该只不过是把商品卖给别人就完就的一锤子买卖,完全是能支撑与顾客交道的、长久的买卖关系。
搞活动的目的:
①让顾客不高兴,三天周末就琢磨来店里可以参加活动,提升顾客来店频率。
②能提高客流量,促进销售。
③成立社交场所,重塑邻里关系。
见福便利店新培训上岗的22位超可爱的不小店长,方式自己的工作挣取了一份“六一”节礼物,品牌树立正确的人生观和价值观从孩子抓起。
社区便利店管理由粗狂型管理,转变为精细化管理
需要会降低利润来提升销售量“薄利多销”对于社区店来说是“实在得不偿失”的策略,社区店要想点办法“提高利润”,从认可销售额到非常重视利润是思维并且可以转换,这才是长久销售的营销模式。
做生意肯定不是价格改变一切,结果应该看顾客是否高兴啊,若能能够得到顾客的认同就可以了。
大家能看到的差异化竞争的商品、服务、亲身体验,仅有在一些某种特定的区域才能更突显出它的价值,精细化管理就是落实管理责任,将管理责任具体详细化、明确化,发挥连锁经营的优势,降低经营成本,可以提高信息化、数据化应用、商品实现标准化、管理标准化来下降对人员的依赖,同时,加强对员工的培养才是内部解释,基础工作的落实能力是店铺管理体制武器锻造与弱的判断标准,把毫不客气的事情做了,运营的业绩必是会发生变化。精金15分钟商圈,某一特定小商圈内竞争格局极其会激励,没有魅力的店铺可能会被9进8。
可衡量、可衡量、可程序化的工作都会被机器人所可以用,一切都正在被转化为数据,零售已经直接进入信息化时代,不过大多数企业还没有能把数据转变为信息,大数据等高科技概念直接进入零售视野,但企业内部的小数据处理能力的很最薄弱,大数据只不过空中楼阁。
伊藤洋华堂总社长三枝富博有过不是说过:“查哈远方的美女,不如我近处的老太太”,我们拿出大量的精力去想研究90后甚至于00后的年轻人,但这些人一般很少走入线下生鲜社区店,进入店里的仍然是中老年人,花了时间去研究年轻人,不如你想研究四五十岁的消费者,让他们成为我们的忠实的信徒用户。
6月20日-22日,主题为“大爱商业,独善社区”的2019中国社区商业大会将在山东济宁召开,加强社区商业给了的机遇和挑战并且研讨谈经论道,共议共促中国零售业的九成新发展。
欢迎报名考试可以参加↓↓↓
(文/联商高级顾问团成员赵蓉,本文系联商**别创意策划“社区商业冷认真的思考”系列报道,仅代表作者观点。)
扫码咨询与免费使用
申请免费使用