O2O到底能给餐饮业带来什么?餐饮业进军O2O要解决哪些问题?

　　餐饮行业面临21世纪以来的最的“行业寒冬”，怎么创新控制住困境已成为餐饮企业刻不容缓的大事，而以线上带动好线下的O2O最基本的模式也就曾经的餐饮业老板们纷纷慕名而来再讨论的话题。那你O2O究竟有没有能给餐饮业给他什么?餐饮业转战O2O要能解决哪些问题?要如何有步骤有计划的实施了?

　　餐饮企业实施O2O战略基础须知

　　1、过去十年市场上的餐饮收银系统，正确功能估记约30%，收银员不好算建议使用的不出来10%，一大批餐饮企业都将遭遇收银软件的升级、更新完、对接O2O平台等问题，所以互联网公司做后端、下沉业务是大趋势。到了最后，线下执行力仍旧是关键，收银全部不把不好算消费数据录入系统，谈何大数据?会员营销?别外，店内的无线网络环境也很有用，年轻群体比较介意对此。

　　2、餐饮目前线上销售平台有美团、点评、糯米、淘点点(优惠券)等，另外商家自己的微信平台(前提是去开通微信支付)，值得你去爱再注意几点：A、商家自有会员优惠力度建议小于电商平台第一项优惠力度(团购套餐除外)B、在不沉静情况下最好就是不与电商平台签独家协议3、商家自己领激活码确保全大让利顾客。

　　3、餐饮品牌痴迷于投资什么开发专一类自身品牌的app，这样肯定会有人问，您认为未来消费者的手机上会装多少餐饮app?何况变更土地性质app仅仅不过在此之前，未来发布、推广、没更新、维护不需要上缴多大的人力、物力、财力考虑过吗?餐饮公司只有一实际与专业互联网公司合作，才能达成协议减少成本、提高效率的目的。

　　餐饮企业线上陆续开展营销的一些思路

　　A、餐饮线上营销思路：

　　1.准备好(动用哪些社会化营销平台)

　　2、动用情绪(指点、打情骂俏)

　　3、建立信任感(共鸣、互动)

　　4、找到顾客需求点，做标准化产品和服务去满足

　　5、强化餐厅实现差异化，去塑造品牌价值

　　6、附近竞对分析

　　7、可以解决顾客疑虑，帮顾客做决定

　　8、二次进店

　　9、口碑传播

　　B、因为线上营销不需要努力思考的几点：

　　一、你的店在消费者互动、组织和体验上是否是依旧继续是喊口号?

　　二、你是要把奖励和优惠给所有顾客?

　　三、你是真的所了解和比较熟悉你的会员状况?

　　四、你是否是真的不满足了顾客消费应用场景的需求?

　　五、你的可以预定部和前厅服务员和收银在实操上真的能具体落地?

　　C、如何解决的办法餐饮线下拉粉难题?

　　一、做了线下推广物料(二维码放在旁边墙壁、餐桌贴、收银台、进门时易拉宝、菜谱等;二维码设计风格独特)

　　二、服务一定差异化特色(给用户一个查哈你的理由)

　　三、去做人工多引导(培训服务员的话语话术、给激励措施)

　　四、去做线下的活动(创意活动、小游戏)

　　不同类型的餐饮企业是需要注意一点的点

　　这对”小而美“的餐饮商家而言，在O2O浪潮里，产品和营销才可以做到。东西好吃是不以为然的，东西不好吃迟早得是被杀死的，在不超级难吃的情况下怎么飞快一把抓住受众眼球很最重要。个人觉得有把握两点：内容(品质、体验、品牌)+流量(线上平台入口、线下沉淀)，内容即广告，硬件即软件，扎实做出品!

　　对于社会餐饮来讲:高价位的团购套餐行最简形矩阵了消费者两个基本都需求

　　Ⅰ、是对“懒人”不需要点完菜了

　　Ⅱ、第一项1到3桌的宴请或聚餐要比酒席又便宜一点些若从团购模式长远的打算考量，商家可在套餐内适当组建编外菜，增加毛利率

　　餐饮商家经营活动象除开：选址问题、装修、菜单设计、菜品创新、食材采购、网上预订、招待、烹饪和加工，包括厨务、服务员、楼面、收银财务等人员招聘、服务流程标准规范化、中央厨房、分店和不加盟、营销等。哪些放在线上，哪些呆在线下，那样就是可以依靠互联网的特质对餐饮业供应链通过重构了。

　　我们餐饮人不太懂高大上的“互联网思维”，也不表述什么“餐饮O2O”，我们只清楚朝目标脚踏实际的先去做!在当下餐饮大环境里，我们内心深处最清楚地的呐喊是——想赢!想赢，是一种人生态度，只不过我们餐饮人不甘于平庸，我们每个人从服务员到老板，都要做你自己心目中的英雄!

　　（来源：品途网作者：雷小俊）