餐饮O2O，餐饮老板需要什么样的O2O系统？

餐饮领域时下正开展改革创新，线下零售的萎靡不振是一种大环境而致。经济发展的低迷等各种原因，都让本来在中国高档的饭店里边的购买情景，迁移向中低档餐饮店或是是快餐盒饭等跑量交易的餐饮商圈基本建设上。

现阶段所认识的餐饮O2O分成下列几种

第一类，可以简便地归纳为java工具，无论是ERP，或是微信公众平台，或是线下POS机，全是根据餐饮领域的某一困扰，例如排队叫号系统，用户通话，用户付款等，做为一个突破口，这类玩法的特征便是把原先手动的事儿，根据系统完成互联网技术化，自动化技术。对餐饮店而言，的确可以释放人力资本，提高用户感受，而别忘记，这一部分顾客实际上也仅仅传统式线下市场销售的总体目标用户，仅仅她们使用了一种不一样的专用工具去进行一件同样的事儿，搞好了一件原来就要做到的结论。就是这样，把这种业务流程归结为于外卖送餐O2O的确很苍白无力。

第二类，以食谱创建小区，瞄准用户，根据服务平台自己的黏度，正确引导用户进行在线提交订单的买卖闭环控制。该类方式最高的问题取决于，小区集聚的用户和所售卖的餐饮SKU匹配度，因为采用小区形状，这导致全部根据食谱的竖直小区，必须非常多的食谱信息内容，才可以吸引用户，而食谱总数多产生的結果便是让小区用户的专注力离散变量。

小区高度重视的是信息内容的获得，而碰触餐饮的线下问题则要繁杂得多，每一道菜的身后是全部烹调的全过程，某类食物因为季节的变换，市场需求等一系列的问题，都有可能让这个菜无法做成，这就促使我们在小区里看见的这个菜，而最终提交订单买的或许是此外一道菜，无法确保用户的感受，而该类餐饮参加者中，无法掌握这类方式会对自身业务流程产生多少的变动和实际意义，整个过程弥漫着各种各样错综复杂的要素，都是会让结论的迈向越来越彻底不一样。

第三类，美团外卖为象征的，根据商家让价，吸引住顾客在线下单，随后线下交易的方式。在顾客的方面看来，团购得到性价比高的自身，反映的是到店交易情景。而团购关键对于商业圈的商家联接服务项目和顾客，该类商家的同一个特点便是中低档餐饮。

在商家视角看来，美团官网等因此一种营销渠道，根据美团外卖营销推广的优势就取决于，可以节约线下接单的开支和人力资源开支在经济发展阶段，团购具有的是产生增加量业务流程，推动商家成交额。可是，从2014年餐饮总体下降，经济发展困乏的大环境下，商家参与团购的实际意义并不是获得增加量订单信息。经济不景气，住户消费水平骤减，在这个条件下参与团购，是由于同一个商业圈内，同种类的商家许多，一小部分商家充分发挥了破窗效应，就算不愿意参与团购的商家，也迫不得已参与。

团购，实质上并无法算得上餐饮O2O的构成部分，只有视之为一种新的销售渠道和方式。在商家的方面看来，无论是直营或是根据网络平台的买卖，也没有必需跟随互联网技术先亏本再挣钱的那一套，对餐饮领域，尤其是迈入考验的时下自然环境，所说的互联网营销是一种落伍的逻辑性。

第四类，是目前十分火热的外卖送餐O2O方式。 对近地商家而言，因为吃饭时间的过于集中化，促使她们从网络平台上获得的订单信息并不可以上下本身的运营策略，从餐饮领域强时长特点这一点看来，近地商家的生产能力彻底围绕着 着店铺所处商业圈到店的要求设计制作，一切变化都是会让现金流量发生问题。

为了更好地外卖送餐而扩大生产能力并不可取，并且外卖APP的自身能够提供的增加量数据比较有限，现阶段的外卖APP盲目跟风扩大经营规模，也并没从其本质上处理食品类食品卫生安全安全隐患的问题，有关这一领域在这里也不赘述了。

餐饮老总必须怎样的O2O系统软件？餐饮O2O必须贴近生活，线下商家必须刚柔并济

第一、老总眼里的O2O是经过手机微信积极找寻出手、找寻客户资源，那麼印巷小馆老总则觉得O2O便是利用多种渠道获得的用户信息内容与意见反馈。“消费者在线下用餐后，返回网上会对餐饮店开展点评。”老总说，会依据用户在大众点评网上对店铺的五星好评、恶意差评，为此来做为考量职工工作业绩的一部分。

第二、在方式层面，老总也保证了开放式的心态，“我是一个很追求完美时尚潮流的人”，他的公司以前协作过檽米等许多团购网站，而如今只与大众点评网协作。从某种程度上，团购与VIP卡实际上都和他所关心的“用户意见反馈”密切相关，但又有差异：

第三、如今大家的会员管理系统便是可以短消息、新浪微博、手机微信等各种各样的渠道添加，和实体线会员卡所获取的会员特权同样。基本上包揽了vip的全部私人信息(例如名字、胎儿性别、生日、年纪、活跃性水平)和vip会员交易信息内容(交易额度、交易次数、交易喜好、交易意见反馈)。餐饮店在获得用户信息内容后开展细分化，可以应对差异群体发布菜肴与折扣主题活动，而且这一主题活动依据会员资料转变而调节……

第四、不论是以前报导过的《80后网上卖烧烤年赚百万：用微信送餐玩转O2O》 或是《雕爷牛腩就是这样做到了估值4亿》， 我觉得，她们的例子也不具有普遍意义与 ** 性，富二代在淘宝网卖烤串，离休大姐用微信送快餐，雕爷牛腩耗费500万买配方——你看懂哪些了没有?这种创业故事只有是小故事，和自主创业自身沒有过多关联。

第五、老总共享，边上的紫菜包饭也很受欢迎，缘故也是快。而以前更为常见的快餐连锁是福建沙县小吃，但是大伙儿已经吃完很多年，吃烦了，如今到其他店铺时兴了。

第六、整洁、品质。无论多么的大的餐馆，如果你吃到了一次不干净的东西，你也就有心理创伤了;而当我们都是在传言烤羊肉是老鼠肉熬了植物油生产制造下来的以后，你对烧烤也就丧失兴趣爱好了。老总说，做买卖有标准，不可以违反自个的良知。在良心与经济发展利润中间。

第七、手机微信也是一个能获得大量用户的方式。O2O便是移动互联时期，积极找寻消费者、吸引客户的一种运营模式吧~等着消费者上门服务终究不太放心。

餐饮领域将是一个十分泛娱乐化的销售市场，依照一个市场容量有多少万亿元去考量也许是外行的作法，不一样阶段中常对标底市场容量是不一样的，这也是餐饮从业人员所必须从新思索的一部分。餐饮O2O假如了解成互联网技术 餐饮得话就彻底不对，对一个现金流量领域而言，可以称作方式的，取决于某一过程中出現了可以更改成本结构的界定者，这样的事情，最后只能发生在餐饮从业人员的自身。