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如今，大家都习惯性在用餐先照相，尤其是一些地方特色菜、放置精美的菜肴，拍下纪录、微信发朋友圈、新浪微博之类的，呈现此时的愉悦。
餐饮业店家菜肴放置，菜式自主创新，创新管理等全是为了能让就餐越来越更有仪式感。
仪式感大家针对关键的事儿根据典礼来反映这件事的必要性，例如婚姻生活婚娶、例如企业本年度大会、新中国成立庆典活动这些。
仪式感会使我们有不一样的体验感。
网红奶茶“回答”茶的仪式感2018走红的“可以占卦”的“回答”茶，顾客甘愿排长队几个小时也需要买一杯
奶茶店早已并不是关键了，反而是“占卦”产生的仪式感。
殊不知火的快，凉的迅速。
或是那一句话，餐饮业是离不开商品自身的，再好的营销推广，摆脱商品，早晚三生三世凉凉~
仪式感并不是仅有饭店才可以做的，外卖还可以外卖尽管是“快”餐，便捷就餐，可是外边店家可以根据一些小修改，提升仪式感，丰富多彩消费者感受，提升你们家外卖在顾客心里的印像。
例如西贝莜面村：
西贝的外卖，会附加一张她们家的“红黑”格子面料，也就是餐桌布。
“红黑格子面料”是这些人的知名品牌标记，令人眼前一亮。
那样顾客用餐不容易搞脏餐桌，与此同时也再度加重了“西贝莜面村”的牌子印像。
看起来独一无二，防止了餐饮业同行业的“故意”市场竞争，“同质性”市场竞争。
再举个背面事例：全聚德外卖全聚德是做烤鸭的，是百年企业，也是烤鸭这一餐饮业类目里边更为大家耳熟能详的餐饮连锁品牌了。
全聚德就餐步骤：
服务生正确引导点单
烤鸭翻鱼
服务生简易详细介绍你的烤鸭（烤鸭有序号）
沉默无言在一旁的主厨出场
主厨担纲，当场片家鸭
随后便是葱、酱料、饼的DIY煎饼全过程
你自己亲自卷主厨刚片玩的牛肉，这一流程会让最后送進口中的烤鸭越来越最香。
由于这一里边有自身的DIY，有吃烤鸭的仪式感。
为什么大伙儿绝大多数或是喜爱自身吃瓜？
为什么大伙儿或是喜爱自身剥龙虾的壳随后吃龙虾？自然有些人让你剥，也是好事儿~
并不是由于姿势的难度水平，反而是由于这也是仪式感~全聚德以前做了外卖业务流程，想根据外卖业务流程提升知名品牌销售总额，进而进一步扩张自身的销售市场。
那时候的总体目标是根据“小鸭哥”产生超10%的营业收入提高的。
全聚德发布的是“小鸭哥”，这一外卖业务流程出售的是鸭卷，是现有卷好的，消费者根据服务平台提交订单后，取得手以后只必须加温，就可以吃完。
殊不知那样的功效却没有很理想化，“小鸭哥”自认为的便捷消费者就餐，“提早卷好”烤鸭，节约消费者就餐時间，可是沒有接到顾客热烈欢迎。
由于顾客的意见反馈是“吃下去的没有什么觉得”、“还比不上在店里吃”、“这一价钱还不及去店里，觉得味儿也发生变化”.....
实际上这儿便是全聚德烤鸭“仪式感”的缺少。
全聚德这一“小鸭哥”那时候亏本1300多万元，最后或是关掉了。
外卖店家可以经过营造“仪式感”提高自身的市场竞争如今外卖销售市场，盲目跟风出现异常，同质化竞争太猛烈。
外卖店家可以融合自身的商品，从消费者视角计算方法，多去思索、演试消费者就餐的全过程，
寻找适合做一些“小心思”的突破点，占领消费者的心，提高自身的市场竞争。
我是餐饮业字条，潜心輸出逻辑性餐饮业和餐饮逻辑性；
集团旗下鲸赢课堂教学，让餐饮业人真真正正学好做外卖。
激励店家自经营，可联系我赶到兴趣小组，
每日学习培训外卖实战经验，身心健康提高店面订单数。
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