福州超市进军外卖 “超市+餐饮+外卖”成标配

外卖销售市场又添国防军。昨日记者采访获知，福州愈来愈多的超市发布外卖外卖送餐业务流程，消费者在手机上点单后，更快半小时就能吃到超市制做售卖的食品类。

现阶段，福州许多超市都推行了外卖外卖送餐业务流程，开启这种超市的手机上App，消费者就可见到“线上点单”一栏。超市可外卖送餐的种类有数十个，包含白米饭、面、方便、蔬菜水果、海产品、寿司店等。超市外卖食品类的价钱与一般餐馆类似，例如蔬菜水果8元一份，海产品烩面33元一份，不锈钢板海鲜炒饭加一份汤29元，鸭腿方便一份24元上下，3只阿根廷红虾卖39元这些。

福州一些超市的有关人员说，这种外卖食品类全是超市制做的，与在超市正餐的商品一样。依靠已有的物流配送精英团队，超市能为附近3千米区域内的消费者给予外卖服务项目，收到客户订单后，更快30分鐘就可将烹制好的食品类送至消费者手上。

据统计，上年后半年福州一部分超市逐渐发布外卖快餐配送，如今给予这一服务项目的超市愈来愈多。据悉，该服务项目遭受许多消费者尤其是年青人的热烈欢迎，有的超市外卖额占超市餐饮业消费者的三成上下，可能这一占比还会继续升高。

“和别的餐馆对比，超市外卖较大的优点便是食物更新鮮。”福州一家超市的有关人员称，近几年来福州“超市 餐饮业”的新式零售模式快速发展趋势，餐饮业变成促进超市市场销售的一个主要方式，消费者在超市买东西后立即让超市生产加工成特色美食，服用起來更安心。这类方式被消费者普遍接纳后，拓宽到外卖一样遭受消费者的热烈欢迎。

近些年福州餐饮业和外卖销售市场的“生日蛋糕”越来越大。资料显示，上年福州餐饮销售的增长幅度达10.1％，外卖成交额位居全国各地第九、福建省第一；今年过年期内，福州外卖订单信息量同比增长86％，成交额同比增加一倍。

“‘超市 餐饮业 外卖’将变成福州超市业尤其是新零售的关键发展趋势途径。”专业人士剖析称，全国各地外卖销售市场维持较快提高，有资料显示，餐饮业外卖每一年的增长速度可达40％以上，预估到2020年，这一行业会建立一个超出7000亿美元的销售市场，这对近年来不太萧条的超市业而言，毫无疑问是一个可发掘的银矿。

（由来：福州生活报首席记者谢充灵）