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今年过年期内，受始料未及的疫情危害，许多消费者不会再出门选购水果蔬菜，反而是挑选网上提交订单送到家，从而引起网上订单猛增。与此同时，疫情巨大的限定了大家的交通出行，许多以前想要去线下实体店购置生鲜食品产品的消费者继而变成生鲜电商平台的新用户。
依据达达集团给予的资料显示，新春佳节疫防期内，京东到家全平台销售总额相较同比提高470%；除夕夜至大年初六，蔬菜水果销售总额同期相比上年提高了510%，新鲜水果同比增加超300%，生鸡蛋提高770%，奶制品提高370%，饺子、馄炖等冷冻食品销售总额同比增加790%。
生鲜电商平台订单信息量大幅度提高使其变成抵抗疫情的中坚力量，也让各大公司承担了很大工作压力，盒马生鲜、叮咚买菜等平台反响强烈已经正积极主动融洽提升运输能力，逐渐克服紧张状况。
生鲜电商做为新冠肺炎疫情中危害最立即、也较为明显的方面之一，尽管在订单信息量暴涨下会短时间遭遇焦虑不安局势，但在一定层度上为全部领域的长久发展趋势造就了新的机会。
生鲜电商带领抗疫对决
疫情给吃穿住行等诸多领域都提供了很大的危害，第一个的就是吃。受疫情危害，消费者对生鲜食品产品的选购要求集中化到了网上，这对各大生鲜电商平台的供应链管理是一次磨练。
为解决暴涨的客户订单要求，各大平台施展了各种办法。2月2日，达达集团全面启动“进家新鮮菜市场”新项目，以确保疫情防治期内全国各地住户生鲜食品商品的网上供货。现阶段京东到家平台上已经有永辉超市、永旺、绿地优选、七鲜商场、世纪联华、卜蜂莲花等一部分连锁加盟商场超市，及其钱大妈、生鲜传奇等好几家社区生鲜连锁加盟及农贸市场添加该新项目。抱团发展可以有效的减轻单一平台遭受的冲击性，毫无疑问是最好的。
应对忽然暴涨的消费市场，生鲜电商头顶部用户们拥有大展拳脚的机遇。在1月末，盒马鲜生每日提前准备250吨包裝蔬菜水果、80吨装散蔬菜水果，是平常蔬菜销售的6倍，而叮咚买菜在春节期间每天保证400吨蔬菜水果发布。
头顶部用户们凭着强大的能力扛起了一片天，变成达到生鲜食品商品消费市场的关键能量，为抵御疫情做出了很大奉献。与此同时，也为自己的快速发展赋予了迅猛的驱动力。
自然，补货工作能力仅仅一方面，各大生鲜电商平台在美团骑手派送、产品价格管控及其售后等领域均得到了严峻的考验。
从美团骑手层面看来，尽管叮咚买菜在年以前就早已为春节期间预埋了75%的美团骑手，京东生鲜也在东北地区资金投入1000多位美团骑手，但从现在的情形看来，运输能力经营规模难好像依然无法达到充沛的客户订单要求，造成派送回家的时间段产生了不一样水平的增加。
《电商报》获知，盒马鲜生层面现阶段已经配制运输能力。叮咚买菜在主页贴出了扩大招生要求，招聘职位包含送货司机、营业员、装包员、快递分拣员、冻库营业员，仅苏州地区，扩大招生经营规模贴近千余人。朴朴则传出公示，融洽資源竭尽全力，并号召老朴朴人报考，在非工作、请假、待业期内返岗援助快递分拣派送工作中。对生鲜电商来讲，派送时限的重要程度显而易见，因此各大平台均十分重视运输能力的填补。
除此之外，越发危机时刻，越能看得出公司的社会责任感，而针对生鲜电商来讲，社会责任感更强的表现在保持消费水平的稳定性层面。生鲜食品商品的价钱受供求影响的危害比较大，而疫情导致的限时抢购非常容易造成消费水平拉高。有记者暗访发觉，生鲜电商平台的蔬菜价格基本上平稳，这实属不易。
困境激发新零售新趋势
疫情眼前，各个领域的求生与进步都遭受了比较大危害，但对包含生鲜电商以内的电商新零售领域来讲，却并不是完完全全是“危”，也也有“机”。
2002年至2003年的非典期间，大城市封禁，街道社区和城市公共交通系统软件人流量稀少，院校、加工厂放假了，店面闭店。在比较密闭的大环境下，愈来愈多的人迫不得已试着网络购物，网上购物习惯性逐渐产生， ** 了那时候尚处萌芽期中的电商行业，为阿里等电子商务平台的兴起造就了机会。
从抗击非典对电商行业的危害看来，本次疫情已变成新零售行业发展趋势的强劲驱动力。受疫情危害，大家的环境卫生观念大幅提高，立即造成洗手消毒液、消毒杀菌剂等产品卖到脱硝，而做防止防护的用处的防护口罩也是要求暴涨，一个普通口罩被炒到了高价，依然“一罩难寻”。
现阶段以防护口罩为象征的一批疫防物资供应已变成各大电子商务平台补货的聚焦点，尽管电子商务头部企业情系疫情，展现了分别的社会责任感与担任，但针对平台本身进步的推动也是显然的。
比一部分产品热销更主要的是，各大电子商务平台获得了大量的新客户与潜在用户。以生鲜电商领域为例子，许多消费者都是在疫情暴发后逐渐触碰有关平台并提交订单，这一部分消费者最后都有可能变成生鲜电商平台的忠诚顾客。
一般而言，消费者四到五次选购就能产生习惯性，而本次新冠肺炎疫情从开始环节到最后完毕还要一段时间，在这段时间，坚信绝大多数消费者在生鲜电商平台提交订单的频率都将大大超出塑造消费习惯所需。不仅如此，线下推广要求转到网上以后，生鲜电商平台将被大量消费者所掌握、了解，从而推动交易。
除此之外，尽管在疫情期内生鲜电商平台遭受了比较大磨练，但反应迅速、供应链管理完备、物流配送服务更健全的平台可能获得社会发展和消费者的认同，将有利于获得更进一步发展趋势。
不仅是生鲜电商细分行业，全部新零售行业都遭遇疫情的挑戰。受疫情危害，消费者交通出行遭受很大限定，新零售线下实体店营业收入与销售业绩或将挫败。但网上销售市场好像产生了一波线下推广转换而成的流量红利，可能有利于减轻电子商务线上获客成本增加、难度系数增加的焦虑不安局势。
现阶段来看，此次疫情仍将不断一定的時间，在这个环节中，一些可以迅速融入基因突变的用户们将可以换领新的活力。
疫情引起的困境中，各大电商企业齐心合力渡过难关可以振作中国人，对打胜这一场抗疫对决尤为重要。困境终究会以往，怎样掌握随着困境而成的未来发展机会，非常值得电商新零售游戏玩家们思索。
创作者：电商报 云合
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